食品機器需要定期保養嗎？│食品機器│食物機器│台中食品機器│台中食物機器
為什麼食品機器需要定期保養？
確保食品安全與衛生
殘留的食材與油脂容易孳生細菌，定期清潔與保養能有效防止污染。
維持機器運作效能
零件磨損或潤滑不足會影響運轉效率，甚至導致機器異常停機。
延長機器使用壽命
規律保養可及早發現問題，避免小故障變成大維修，降低整體成本。
符合衛生法規要求
部分國家/地區對食品設備的清潔與保養有明確規範，定期保養有助通過稽查。
建議的保養頻率與項目
| 項目 | 建議頻率 | 保養重點 |
|---|---|---|
| 日常清潔 | 每日 | 清除殘渣、油脂，避免異味與細菌滋生 |
| 基本保養 | 每週 / 每月 | 檢查潤滑、螺絲鬆動、清潔過濾器或排水管道 |
| 深度保養/維修檢查 | 每季 / 每半年 | 電機、軸承、傳動系統、感應器等性能檢測 |
| 專業廠商檢修 | 每年 | 全機體檢、零件汰換、效能測試 |
若您有使用攪拌機、切菜機、包裝機、真空封口機、烤箱等食品機器，都建議依照使用頻率與廠牌手冊定期保養。